 |
vide�n k�vethetõ l�ps�rõl l�p�sre a fog�s elk�sz�t�se! j� �tv�gyat! |
Bövebben
|
Bövebben
|
 |
az õzh�st v�zben megmossuk, ki�ztatjuk, 2-3 cm-es kock�kra daraboljuk. a v�r�shagym�t apr�ra szeletelj�k, �s a zs�rban aranys�rg�ra s�tj�k. a tûzrõl lev�ve a pirospaprik�t �s a kock�ra. . |
Bövebben
|
 |
a cukrot karamelliz�ljuk egy 2 literes faz�kban. a v�konyra v�gott v�r�shagym�t megpir�tjuk olajon, r�helyezz�k a kicsire kock�zott vadh�st, n�mi v�zzel fel�ntj�k. f�l �r�ig p�roljuk fedõ alatt a megh�mozott �s feldarabolt z�lds�gekkel egy�tt. egy ï... |
Bövebben
|
 |
a szarvas szûz�rm�t bed�rzs�lj�k a fûszerekkel, bekenj�k ak�cm�zzel �s dijoni must�rral, majd beletessz�k a fekete ribizliborba. . . |
Bövebben
|
 |
egy faz�kban forr�s�tsuk fel a vajat, adjuk hozz� a felkarik�zott �jhagym�t �s az �sszez�zott fokhagym�t. p�r perc p�rol�s ut�n tegy�k bele a megmosott �s �sszev�gott medvehagym�t, valamint a megtiszt�tott �s kis darabokra v�gott burgony�t. |
Bövebben
|
 |
a combot kivessz�k a p�cb�l, let�r�lj�k r�la az olajat �s kiter�tj�k. mindk�t oldal�t megs�zzuk, �s egyenletesen elhelyezz�k rajta a medvehagym�s juht�r�t, feltekerj�k, �s h�stûvel j�l �sszetûzz�k, k�z�pen is, a v�gein... |
Bövebben
|
 |
egy nagy fedeles serpenyõben megpir�tjuk a hagym�t az olajban vagy libazs�rrban am�g sz�p s�rga lesz. adjuk hozz� az õzet a fûszerekkel. . . |
Bövebben
|
 |
a geszteny�t megmosom, h�j�t keresztbe bev�gom, �s a forr� s�tõben addig s�t�m, am�g a h�ja sz�tny�lik. ezut�n lefejtem a h�j�t, majd a geszteny�t bõ v�zben kb. 20 perc alatt . .. |
Bövebben
|
 |
a pacalt megtiszt�tom, ecetes, s�s v�zben ki�ztatom. a csonttal �s a z�lds�gekkel egy�tt puh�ra p�rolom. a fõzõv�zbõl kiv�ve felcs�kozom. . .. |
Bövebben
|
